Café especial 100% arábica da variedade Graúna, com perfil sensorial vibrante e frutado. Na xícara, destacam-se notas de morango, toranja e mel, criando uma bebida suculenta, doce e refrescante. Com impressionantes 90,75 pontos, é um café de alta complexidade, perfeito para quem busca uma experiência sensorial marcante e sofisticada.
Café Especial – Pontuação SCA*: 90,75
100% Arábica
Notas Sensoriais: morango, toranja, mel
Variedade do Grão: Graúna
Peneira: 16up
Produtor: Fazenda Umbela
Localização: Patrocínio - MG
Altitude: 1.125m
Processo: Natural
*Specialty Coffee Association
Para extração do café com filtro de papel, utilize a proporção de 12 g de café para 200 ml de água.
A temperatura ideal para o preparo é de aproximadamente 96 °C.
Para atingir essa temperatura, ferva a água e aguarde cerca de um minuto.
Escalde o filtro com um pouco da água quente e, em seguida, descarte a água da jarra.
Adicione o café já moído no filtro e coloque lentamente parte da água aquecida para realizar uma pré-infusão por 30 segundos.
Continue despejando a água em movimentos circulares. A extração completa deverá ocorrer em 3 a 4 minutos.
Mantenha em local seco e fresco. Após aberta, manter esta embalagem bem fechada, longe de odores fortes e consuma em até 30 dias.
