Este café especial oferece uma xícara envolvente e acolhedora, marcada pela doçura do caramelo, pelas notas macias de castanhas e pelo toque profundo de açúcar mascavo. Sua textura suave e o corpo equilibrado revelam um perfil clássico e reconfortante, com camadas que se harmonizam em um sabor persistente e elegante. Uma escolha ideal para quem aprecia cafés doces, redondos e cheios de caráter.
Café Especial – Pontuação SCA*: 86,25
100% Arábica
Notas Sensoriais: caramelo, castanha, açúcar mascavo
Variedade do Grão: Paraíso
Peneira: 16up
Produtor: Fazenda Umbela
Localização: Patrocínio - MG
Altitude: 1.125m
Processo: Natural
*Specialty Coffee Association
Para extração do café com filtro de papel, utilize a proporção de 12 g de café para 200 ml de água.
A temperatura ideal para o preparo é de aproximadamente 96 °C.
Para atingir essa temperatura, ferva a água e aguarde cerca de um minuto.
Escalde o filtro com um pouco da água quente e, em seguida, descarte a água da jarra.
Adicione o café já moído no filtro e coloque lentamente parte da água aquecida para realizar uma pré-infusão por 30 segundos.
Continue despejando a água em movimentos circulares. A extração completa deverá ocorrer em 3 a 4 minutos.
Mantenha em local seco e fresco. Após aberta, manter esta embalagem bem fechada, longe de odores fortes e consuma em até 30 dias.
